逸之牛發跡於2016年的高雄，為台灣首間日式炸牛排專門店 2018年並推出了台灣首創的個人式燒肉，

結合了日式的Steak ＆Yakiniku，

採用了溼式熟成的肉品，

讓平凡變得不平凡，是逸之牛的信念。